Alternative au classique cake au jambon et olives, ce cake épinard feta menthe est idéal pour la période estivale. La menthe apporte une touche de fraicheur et un goût inattendu. Se déguste chaud ou froid.
Ce cake végétarien est idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un déjeuner léger accompagné d’une salade. Vous pouvez utiliser un grand moule à cake ou des petits moules en papier pour une jolie présentation ou un transport facile .
Cette recette de cake épinard feta menthe se conserve plusieurs jours, elle peut-être préparée à l’avance et se congèle très bien. Elle se prête très bien au batch cooking.
Le cake salé peut se décliner avec toute sorte de légumes, je vous recommande ma recette de cake tomates séchées. Un régal et une association de saveur surprenante.
Cake épinard feta menthe
description
Recette simple, rapide, chaude ou froide.
cake tomates séchées feta
Recette cake tomates séchées feta basilic
Mixez le lait (ou le vin), l'huile d'olive, la menthe, les épinards décongelés et les oeufs
Découpez la feta en petits cubes.
Dans une jatte, déposez la farine, la levure (une pointe de sel et de poivre selon vos goûts), verser la préparation mixée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez l'emmental râpé et la feta.
Déposez l'appareil dans un moule à cake et enfournez à 180° pendant 40 mn.
