Sommerfoodle Une randonnée en raquettes féérique à Pal, entre lumières et fondue
À Pal, en Andorre, certaines soirées d’hiver ont un goût de conte de fées. C’est exactement ce que promet la randonnée en raquettes nocturne (à la pleine lune ) menant à un dîner en altitude… et sur ce point, la magie opère dès les premiers pas.
La montée se fait de nuit, sur un chemin balisé par des lumières qui dessinent le tracé dans la forêt. Les silhouettes des arbres, les halos lumineux au sol, le silence presque irréel de la montagne… tout invite à ralentir et à profiter. Le soir où nous avons vécu cette expérience, la neige tombait doucement, ajoutant une touche encore plus féérique. Malgré le froid et les flocons, l’ambiance restait étonnamment agréable, presque enveloppante.
Autre point appréciable, surtout lorsqu’on vient en famille : il est possible de monter et de redescendre en ratrac (dameuse). Une option particulièrement rassurante pour les enfants ou pour les personnes qui ne se sentent pas capables de faire toute la randonnée en raquettes. Nous en avons d’ailleurs fait l’expérience puisque mon mari, le dos complètement bloqué, a pu emprunter le ratrac sans difficulté. Cela permet de profiter malgré tout de la soirée, sans se priver du cadre, du dîner et de l’ambiance, même lorsque la forme physique n’est pas au rendez-vous.
Après l’effort, l’arrivée au restaurant d’altitude marque une vraie coupure avec l’extérieur. Il s’agit du restaurant Pla de la Cot, bien connu pour ses soirées hivernales accessibles en raquettes. Les années précédentes, on y venait surtout pour la raclette. Cette année, place à la fondue, dans un esprit toujours aussi montagnard.
Nous étions une grande tablée, avec d’un côté une table d’adultes et de l’autre une table d’enfants. Et c’est malheureusement là que l’expérience a perdu un peu de sa fluidité. Le service, correct pour les adultes, a été moins attentif du côté des enfants, qui se sont sentis quelque peu délaissés au fil du repas. Un détail important quand on vient en famille, et qui mériterait clairement d’être amélioré.
Côté assiette, rien à redire sur la quantité : le repas est très copieux et tient ses promesses après l’effort de la montée. En revanche, pour des palais français habitués aux fromages de caractère et aux fondues bien typées, l’ensemble reste assez classique, sans réelle surprise ni coup de cœur gastronomique.
Au final, cette randonnée raquettes fondue à Pal est avant tout une expérience à vivre pour l’ambiance. Le chemin illuminé, la neige qui tombe, la montée nocturne en pleine nature… tout cela crée un souvenir vraiment unique. Côté table, on vient surtout pour le moment partagé et le cadre, plus que pour une découverte culinaire exceptionnelle.
Un joli moment d’hiver, féérique et convivial, qui gagnerait encore à peaufiner son service pour être totalement à la hauteur du décor .
Il est préférable de réserver votre table car les soirées sont très prisées, lien : ici
Petit aperçu en vidéo :
