Moelleux ananas coco

Cette recette de moelleux ananas coco est une déclinaison de la recette de petits moelleux framboises-pistache. Elle est inspirée de la recette de Christophe Felder. Ces petits gâteaux sont très exotiques et accompagneront parfaitement vos salades de fruits, café gourmands, buffets…

Cette recette est sans gluten et assez énergétique. La proportion importante de poudre d’amandes et de noix de coco offre à ces petits moelleux ananas coco tous les atouts pour un petit déjeuner complet ou un encas revigorant. L’ananas apporte un peu de fraîcheur et de légèreté.

Cette recette est sans gluten et on peut être réduite en sucre, l’ananas étant naturellement sucré, comme la noix de coco.

J’adore cette recette. En plus d’être excellente, elle est très facile et rapide à faire. Visuellement, ces gâteaux sont très mignons et présentés avec la version framboise, ils apporteront une certaine esthétique à votre table.

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sans gluten

Moelleux ananas coco

Auteur/autrice: Sommerfoodle Méthode de cuisson: four Cuisine: française Plats: brunch, buffet, café, desserts, goûter Thématiques de recette: G goûter Sans Gluten

Difficulté: Beginner Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 15 mins Temps total 25 mins

Cooking Temp: 180  C

Dietary:

S sans gluten

Description

Ingredients

Servings

• 125 g sucre glace
• 150 g poudre d'amande
• 50 g noix de coco râpé
• 4 Oeufs
• 125 g d'ananas frais ou au sirop coupé en petits morceaux
• 125 g beurre fondu

Instructions

1. Mixez le sucre glace , la poudre d'amande et 30 g de noix de coco

1. Ajoutez le beurre fondu et les oeufs un à un

1. Remplir les moules à mini muffins de l'appareil obtenu. Déposer 3 morceaux d'ananas et saupoudrer de noix de coco râpée. Cuire à 180° à four chaud pendant 15MN

Mots clés: Moelleux, noix de coco, ananas, sans gluten, recette, goûter sans gluten, gâteau sans gluten