Vous trouverez dans ce blog, différentes recettes de madeleines mais toutes testées et approuvées. Je vous propose ici cette recette de madeleines citron et gingembre. Recette avec du peps grâce au gingembre et de la fraîcheur grâce au citron.
Le gingembre a beaucoup de vertu. Vous pourrez utiliser du gingembre en poudre ou frais. Personnellement j’utilise essentiellement le gingembre frais. J’utilise une râpe ou je le coupe en petits morceaux et je le presse au presse-ail.
Madeleines citron et gingembre
Description
Recette déclinable à l'infini....
Ingrédients madeleines
Madeleines
Recette de la pâte à madeleine citron gingembre
-
Fouettez les oeufs avec le sucre
-
Ajoutez la farine et la levure
-
Ajoutez le beurre fondu
-
Zestez le citron et coupez le gingembre en petits morceaux (personnellement je le passe dans un presse-ail et je récupère la pulpe et le jus) et les incorporer dans l'appareil.
-
Remplir les moules préalablement beurrés (même en silicone) et laisser reposer minimum 2 heures au réfrigérateur.
-
Pré chauffez le four à 240° , enfournez pour 4mn à 220° puis 6 mn à 180°. Laissez refroidir et conservez dans une boîte en fer.
madeleine, citron,gingembre,
