Marre des nuggets industriels dont on ne connaît pas toujours la composition ? Trop salés, voir sucrés… Bonne nouvelle : il est incroyablement simple de préparer de délicieux nuggets de poulet à la maison ! Cette recette est non seulement plus saine (car cuite au four ou à la poêle avec peu de matière grasse), mais elle est aussi hyper régressive et un succès garanti auprès des enfants (et des grands !).
Préparez-vous à redécouvrir le plaisir du poulet croustillant et moelleux à l’intérieur !
Les ingrédients sont simples : blanc de poulet, œufs et chapelure.
Vous pouvez faire votre chapelure maison en utilisant du pain de la veille. Vous pouvez suivre notre recette de croûtons maison et les broyer pour faire votre chapelure.
L’avantage de ces nuggets de poulet, c’est qu’ils sont plutôt healthy, surtout si vous les faites cuire au four. Vous pourrez les agrémenter d’épices de votre choix et de sauces maison comme notre mayonnaise sans œuf.
Nuggets de poulet maison
Description
Recette simple et saine de nuggets de poulet maison (avec blanc d'œuf) ! Idéal pour les enfants. Moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur. Facile et rapide à cuisiner au four.
Ingredients
Nuggets de poulet maison
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Coupez le poulet en morceaux.
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Mixez le poulet avec le blanc d'oeuf, le sel et le poivre, voir les épices de votre choix.
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Disposez 3 assiettes creuses, l'une avec l'oeuf battu, la 2ème avec la farine et la troisième avec la chapelure.
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A l'aide de 2 cuillères à soupe, fates des petits palets de chaire de poulet. les passez dans la farine, l'oeuf battu puis la chapelure.
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Déposez les nuggets sur une feuille de papier sullfurisé (légèrement huilée) et les enfournez dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20mn. Retournez les nuggets à mi-cuisson. Servez avec une salade et des petites sauces.
