La tarte pommes normande est une recette très classique mais qui reste une valeur sûre. Quelle différence avec une simple tarte aux pommes ? Un appareil à flan à base de crème!! On peut y ajouter une pointe de Calvados mais cela reste facultatif.
Cette recette daterait du XVIIIème siècle et comme son nom l'indique aurait son origine en Normandie, les ingrédients qui la composent venant exclusivement de cette région : pommes, crème, beurre, oeufs..et le Calvados !
La tarte normande est un dessert consensuel, que l'on peut cuisiner toute l'année. Elle est économique en temps et en ingrédients. Cette recette de tarte est un petit peu riche mais peu sucrée. On peut toutefois l'alléger en utilisant du lait à la place de la crème. Les pommes semi-entières en font un dessert rustique à base de bons et imposants morceaux de fruits. La pomme garde ainsi une partie de ses atouts nutritifs et une bonne tenue à la découpe. Toutefois, si vous aimez les pommes un peu compotées, vous pouvez essayer la recette de tarte pommes miel amandes.
La tarte pommes normande peut être accompagnée d'une crème fouettée nature., la tarte étant suffisamment sucrée.
Découvrez la recette de la tarte aux pommes normande, un dessert traditionnel gourmand avec crème et pommes fondantes. Facile à réaliser, avec ou sans Calvados.