N\u2019\u00e9tant pas une grande adepte de la cuisine asiatique, j\u2019ai toutefois d\u00e9cid\u00e9 de tester les nems au poulet. Il me restait deux cuisses de poulet marin\u00e9es au miso et je n\u2019avais aucune envie de refaire le m\u00eame repas. J\u2019ai donc choisi de \u00ab recycler \u00bb ces restes.<\/p>\n\n\n\n
Longtemps, la cuisine chinoise m\u2019a sembl\u00e9 compliqu\u00e9e, voire inaccessible. Enfant puis adolescente, je n\u2019ai jamais mang\u00e9 chinois ni japonais, j\u2019avais donc tr\u00e8s peu de r\u00e9f\u00e9rences gustatives. Ce n\u2019est que plus tard que j\u2019ai d\u00e9couvert ces saveurs.<\/p>\n\n\n\n
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais les cuisses restent un peu moins s\u00e8ches. J\u2019ajoute un peu de sauce miso ou de nuoc-m\u00e2m pour humidifier la garniture. Traditionnellement, la recette des nems inclut des vermicelles de riz et des pousses de soja. Mais comme ma motivation \u00e9tait avant tout de finir mes restes, je n\u2019en ai pas mis (vivant au beau milieu des montagnes, je ne fais mes courses que tous les dix jours). Bien s\u00fbr, rien ne vous emp\u00eache d\u2019en ajouter. Le r\u00e9sultat m\u2019a paru plus l\u00e9ger, et j\u2019en suis plut\u00f4t satisfaite.<\/p>\n\n\n\n
Cette recette est sans gluten et peut s\u2019adapter facilement \u00e0 diff\u00e9rents r\u00e9gimes alimentaires. Les nems sont aussi une excellente fa\u00e7on de recycler vos restes de crudit\u00e9s ou de l\u00e9gumes. Pas de r\u00e8gles strictes, laissez libre cours \u00e0 votre imagination !<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez retrouver la vid\u00e9o de la recette de nems au poulet sur ma cha\u00eene YouTube <\/p>\n\n\n\n