{"id":4793,"date":"2026-07-06T12:57:44","date_gmt":"2026-07-06T10:57:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sommerfoodle.com\/?post_type=recipe&p=4793"},"modified":"2026-07-06T12:59:37","modified_gmt":"2026-07-06T10:59:37","slug":"tortilla-espagnole-au-four","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/sommerfoodle.com\/fr\/recipe\/tortilla-espagnole-au-four\/","title":{"rendered":"Tortilla espagnole \u00e0 cuire au four pour un buffet de 20 personnes"},"content":{"rendered":"\n

Pour mes 30 ans de mariage, j’ai voulu un buffet qui ressemble \u00e0 ma vie ici, en Andorre. Pas de grand repas assis, pas de stress en cuisine le jour J. Un buffet de tapas, avec cette tortilla en pi\u00e8ce ma\u00eetresse, d\u00e9coup\u00e9e en parts et pos\u00e9e au milieu de la table. Une alternative rapide \u00e9galement : l’escalivada<\/a>, en torrada ou en pinsa<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Je l’ai pr\u00e9par\u00e9e deux jours avant. Le jour J, il ne me restait qu’\u00e0 trancher le jambon et sortir les fruits. Cette tranquillit\u00e9-l\u00e0, je la dois enti\u00e8rement \u00e0 cette recette : une tortilla bien faite se bonifie au frigo, et elle est sans gluten sans qu’on ait besoin d’y penser.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi cette tortilla est parfaite pour un buffet<\/h2>\n\n\n\n

Quelques raisons pour lesquelles cette recette revient chez moi \u00e0 chaque occasion :<\/p>\n\n\n\n