Je n’ai pas trouvé de nom ou de recettes s’apparentant à ces biscottis feuilletés. Cette recette fait référence aux biscottis traditionnels ( biscuits italiens aux …
Biscottis feuilletés
Tarte pommes miel amandes
La tarte pommes miel amandes est un dessert qui peut rappeler les gâteaux marocain ou le glaçage de la brioche nid d’abeilles . Les amandes …
Tarte pommes normande
La tarte pommes normande est une recette très classique mais qui reste une valeur sûre. Quelle différence avec une simple tarte aux pommes ? Un …
Compote pomme ananas menthe meringuée
La compote est un dessert basique , initialement composée de pommes, elle se décline avec tous les fruits possibles. Ce dessert permet d’utiliser des fruits …
Ensaïmada (brioche espagnole)
Ensaïmada de Majorque, île des Baléares, une brioche espagnole ultra légère.
Tarte chocolat au lait noisettes caramélisées
Cette tarte chocolat au lait-noisettes caramélisées avec sa pointe de sel, est une tuerie. Recette que je faisais régulièrement dans mon restaurant Le Jolant à …
Moelleux ananas coco
Déclinaison de la recette de petits moelleux framboises-pistache
Exposition Art en papier
Au centre commercial Illa Carlamany d’Andorre la Vieille, une petite exposition d’art en papier a été présentée en Août 2023. Comme vous pouvez vous en …
Granola
Recette healthy par excellence. Plaisir gourmand. Recette très rapide, facile et se conserve plusieurs semaines. Cette recette a tout pour plaire.
Mes indispensables en cuisine
Passer d’une cuisine de 17 m2 à 5 m2 est compliqué lorsque l’on est une pâtissière chevronnée. Robot pâtissier, syphon, poche, moules, derniers gadgets…Il faut …