Quand les températures baissent et que les soirées se rallongent, on a tous envie d’un plat réconfortant, simple et gourmand. Et s’il y a bien une recette qui incarne parfaitement l’hiver, c’est le Mont d’Or fondu au four !
Qu’est-ce que le Mont d’Or ?
Le Mont d’Or (aussi appelé Vacherin du Haut-Doubs) est un fromage au lait cru de vache, typique du Jura. Il se reconnaît facilement à sa boîte en bois d’épicéa et à sa pâte douce et crémeuse.
C’est un fromage de saison, disponible uniquement de septembre à avril — et c’est justement ce qui le rend encore plus précieux !
Sa croûte légèrement dorée, son goût subtil de lait et de forêt, et sa texture fondante font de lui un fromage unique en son genre.
Ce que j’aime dans le Mont d’Or fondu, c’est sa simplicité. Pas besoin de matériel spécial, ni d’ingrédients compliqués : juste un bon fromage, un peu de vin blanc, et une envie de se faire plaisir.
C’est une recette conviviale, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. On pose la boîte au centre de la table, on trempe le pain, on discute, on rit… et on se régale !
Le secret du succès, c’est l’accompagnement ! Voici quelques idées gourmandes :
Pommes de terre vapeur ou rôties — le grand classique !
Pain de campagne grillé, parfait pour tremper dans le fromage fondant ou des crackers cétogènes pour un repas kéto.
Charcuterie : jambon cru, saucisson, coppa, ou bacon croustillant.
Légumes cuits : brocolis, chou-fleur, carottes ou champignons poêlés, pour une version plus légère.
Et pour la touche fraîcheur : une petite salade verte vinaigrée.
Découvrez la recette traditionnelle du Mont d’Or fondu au four, un plat convivial et ultra gourmand, parfait pour les soirées d’hiver.
Facile à préparer, ce fromage du Jura fond délicieusement au four avec un peu de vin blanc et d’ail.
Servez-le bien chaud, accompagné de pommes de terre, de pain de campagne et d’un peu de charcuterie pour un repas simple et réconfortant.
Une idée 100 % cocooning à partager en famille ou entre amis !