Pains burger

Privilégier le fait-maison, c’est un peu mon mot d’ordre.
Le pain ne fait pas exception, surtout les pains briochés. Les pains burger sont assez faciles à préparer et remportent toujours un franc succès auprès de nos enfants.

Fabriquer ses propres buns peut sembler impressionnant, mais le résultat est tellement gratifiant : bons, économiques et garantis sans additifs ! Il est en effet difficile de trouver dans le commerce des pains sans mono- et diglycérides d’acides gras. Cela demande un peu de temps, mais comme le pain se congèle parfaitement, je vous conseille d’en préparer une bonne quantité et de les conserver au congélateur.

Cuisiner ses propres pains burger permet aussi de les calibrer selon vos envies : en version mini pour un apéritif ou un buffet, ou en maxi pour vos ados gourmands. Votre imagination est sans limite : aux graines, nature, noirs, verts… vous pouvez les personnaliser à l’infini.

Les hamburgers sont souvent associés à la junk food, mais c’est essentiellement la garniture et l’accompagnement qui les rendent peu diététiques. Personnellement, j’en prépare souvent lorsque mes enfants et leurs amis viennent manger. Chacun choisit sa garniture, ce qui permet d’adapter le repas à chaque régime alimentaire (un véritable casse-tête !), sauf malheureusement pour le sans gluten… je vous l’accorde.

Une recette que je vous recommande particulièrement avec ces pains burger est le pulled pork, ainsi que sa version végétarienne : l’effiloché à base de peau de banane, une alternative 100 % végane.