Des recettes simples, gourmandes, moins sucrées, moins grasses et plus végétales
Après le succès de mon fraisier japonais classique à la yema, j’avais envie d’aller plus loin dans l’esthétique japonaise. Le matcha s’est imposé naturellement — …
Il me restait un demi-chou-fleur cuit d’hier. Pas assez pour en faire un plat complet, trop pour jeter. Mon mari regardait de loin d’un air …
Il y a quelques semaines, j’ai dîné avec une amie dans un restaurant indien. Ce repas a ravivé en moi une envie que j’avais un …
Le fraisier japonais, c’est l’anti-fraisier. Pas de crème mousseline au beurre, pas de pâte d’amande, pas de décoration parfaite façon vitrine de pâtisserie. Juste une …
J’adore la moussaka — ce plat généreux, réconfortant, qui sent bon les épices et le fromage gratiné. Mais depuis que j’ai réduit ma consommation de …
Le cordon bleu, c’est un de ces plats qui font l’unanimité à table — cette combinaison de panure croustillante et de fromage fondu qui file …
J’avais envie de pancakes à la banane sans gluten et sans œuf, healthy. La version à la poêle m’a donné du fil à retordre : …
Les fêtes de Pâques, c’est souvent un repas de famille qui s’étire sur des heures. Quand arrive le dessert, tout le monde est déjà bien …
Depuis que je vis en Andorre, je cuisine différemment. Moins de place, moins de matériel pro, mais autant d’envies — et parfois plus de créativité …
La recette de ma belle-mère — servie des dizaines de fois au Jolant C’est ma belle-mère qui m’a donné l’idée de cette compote pommes-myrtilles meringuée. …