Cet été 2025 a été exceptionnel pour les mirabelles. Après les avoir dégustées en pizza ou transformées en eau-de-vie, retour aux classiques : la tarte …
Tarte aux mirabelles et crème d’amande
Pizza sucrée mirabelles-miel
Nous continuons nos essais culinaires sur notre four à pizza Ooni modèle karu 12. Après les classiques pizzas salées nous tentons la pizza sucrée. Il …
Je teste le four à pizza Ooni Karu 12
Pour le Noël de mes parents nous avons décidé avec mes frères et sœurs, d’offrir un seul et beau cadeau dont tout le monde pourrait …
Pâte à pizza napolitaine maison : la recette authentique avec fermentation 24h
La recette que j’utilise avec mon four Ooni Karu 12 Quand on a investi dans un four à pizza Ooni, autant avoir la bonne recette …
Tian de légumes, quinoa, cheddar
Il n’est pas toujours très facile de trouver des plats faciles à cuisiner pour 20 personnes sans avoir à passer des heures en cuisine. Pendant …
Chouquettes parfaites
les religieuses au chocolat ont longtemps été mon dessert favori. Qui dit religieuse, dit pâte à choux. Je me devais donc de maîtriser la pâte …
Caviar d’aubergine maison : recette facile, vegan et sans gluten
Je l’avoue sans honte : j’ai un faible pour les aubergines. Ce légume d’été méditerranéen, je le cuisine sous toutes ses formes — grillé, en …
Tarte fine à l’abricot et au thym
Lorsque les abricots sont un peu trop acides, j’aime bien en faire des tartes. Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte fine à l’abricot …
Sauce Romesco à ma façon, la recette catalane
J’ai découvert la sauce Romesco en Andorre. Recette typiquement catalane, elle est traditionnellement servie avec les fameux calçots, une sorte de poireaux grillés au barbecue. …
Soupe melon vert-menthe, la recette fraîcheur de l’été.
Le mixeur plongeur est actuellement mon meilleur ami : jus de pastèque, gaspacho d’ananas… Des recettes fraîches, légères et rapides, sans prise de tête !La …