Mon mari déteste la panna cotta. Résultat : je n’en fais jamais à la maison. C’est un peu ironique quand on sait que c’est exactement …
Panna cotta végane à l’agar agar : sans gélatine, kéto, sans effort
Madeleines citron et gingembre : fraîches, parfumées et bien bossues
J’ai converti mes enfants aux madeleines. Victoire totale, sauf qu’ils les réussissent maintenant mieux que moi. Leurs bosses sont parfaites, régulières, fières. Les miennes sont …
Le Fromage blanc au granola maison : le dessert santé et gourmand
Pourquoi choisir entre le fromage et le dessert quand on peut allier les deux dans une coupe pleine de fraîcheur ? Ce duo fromage blanc …
Les calçots : la recette traditionnelle au four
Quesaco ? Les calçots sont une variété d’oignons catalans. Ils ressemblent beaucoup aux poireaux mais sont très tendres et doux. Traditionnellement, les calçots se cuisent …
Tarte au citron meringuée allégée en sucre
Un classique qui rencontre toujours un beau succès. Même si la recette n’est pas très compliquée, elle est un peu longue à réaliser. La tarte …
Tartare de courgettes à la crème de chèvre
C’est une recette que j’ai servie à l’hôtel Coma, ici en Andorre : une entrée d’été, toute simple. Une brunoise de courgette crue, un trait …
Moelleux pistaches-framboises sans gluten : Le secret d’une douceur sans beurre
Découvrez une version revisitée des célèbres petits moelleux de Christophe Felder : une recette sans gluten, sans produits laitiers, mais avec 100% de gourmandise. Ces …
Crackers rustiques aux céréales anciennes & graines
Une alternative saine au pain traditionnel Les crackers aux céréales anciennes et graines sont particulièrement intéressants d’un point de vue nutritionnel. Ils contiennent souvent moins …
Salade chèvre miel et vinaigrette fruits secs
Recette incontournable. Cuisine internationale .Recette classique, simple mais avec une pointe d’originalité avec sa vinaigrette aux fruits secs