Les croissants ou pains au pains au chocolat aux amandes sont une manière simple d’utiliser des viennoiseries un peu sèches. Recette anti gaspi par excellence, …
Croissants aux amandes : la recette simple, anti gaspi
Customisation d’une boîte en métal (Illy)
Customisation avec du papier Matériel : -Une boîte en métal (ici, boîte à café moulu Illy) -Du beau papier (ici, papier du monde Clairefontaine) -Colle …
Panna cotta végane à l’agar agar : sans gélatine, kéto, sans effort
Mon mari déteste la panna cotta. Résultat : je n’en fais jamais à la maison. C’est un peu ironique quand on sait que c’est exactement …
Madeleines citron et gingembre : fraîches, parfumées et bien bossues
J’ai converti mes enfants aux madeleines. Victoire totale, sauf qu’ils les réussissent maintenant mieux que moi. Leurs bosses sont parfaites, régulières, fières. Les miennes sont …
Carpaccio de tomates au thon : la salade andorrane facile et rapide
C’est le genre de plat que je fais quand il est déjà 20h et qu’il faut improviser avec ce qu’il reste dans le frigo. Une …
Le Fromage blanc au granola maison : le dessert santé et gourmand
Pourquoi choisir entre le fromage et le dessert quand on peut allier les deux dans une coupe pleine de fraîcheur ? Ce duo fromage blanc …
Les calçots : la recette traditionnelle au four
Quesaco ? Les calçots sont une variété d’oignons catalans. Ils ressemblent beaucoup aux poireaux mais sont très tendres et doux. Traditionnellement, les calçots se cuisent …
Tarte au citron meringuée allégée en sucre
Un classique qui rencontre toujours un beau succès. Même si la recette n’est pas très compliquée, elle est un peu longue à réaliser. La tarte …
Tartare de courgettes à la crème de chèvre
C’est une recette que j’ai servie à l’hôtel Coma, ici en Andorre : une entrée d’été, toute simple. Une brunoise de courgette crue, un trait …
Moelleux pistaches-framboises sans gluten : Le secret d’une douceur sans beurre
Découvrez une version revisitée des célèbres petits moelleux de Christophe Felder : une recette sans gluten, sans produits laitiers, mais avec 100% de gourmandise. Ces …