Sommerfoodle Pour le Noël de mes parents nous avons décidé avec mes frères et sœurs, d’offrir un seul et beau cadeau dont tout le monde pourrait profiter : un four à pizza !!! Après plusieurs jours de prospections je me décide pour la marque Ooni : marque reconnue et recommandée. Pour le modèle j’ai choisi le four à pizza Ooni Karu 12 avec l’adaptateur gaz.
Le site internet est très bien fait, le service client efficace. Les délais de livraison ont été respectés. J’ai eu un petit souci pour enregistrer l’appareil et obtenir la garantie de 5 ans et Ooni a été très réactif et tout est rentré dans l’ordre.
En route pour ma première pizza !
Le plus difficile reste la confection de la pâte qu’il faudra un peu anticiper. Je suis partie sur des pizzas napolitaines, pâte fine au centre et bord plutôt développé. La pâte ne contient pas d’huile d’olive et très peu de levure, ce qui explique qu’il faille la laisser reposer au moins 24 heures (idéalement 48 heures mais elle se conserve au moins 3 jours). Vous pouvez trouver ma recette de pâte pour pizza napolitaine ici.
Première tentative plutôt concluante. Le plus difficile a été d’étaler la pâte mais avec un peu d’expérience, cela devrait s’arranger. J’ai confectionné des pizzas de petite taille pour faciliter la manipulation et la cuisson. La cuisson est en effet très rapide, il faut tourner la pizza dans le four pour une cuisson bien homogène et éviter de brûler la pâte. La pelle à pain est vraiment indispensable.
Le four a trouvé sa place naturellement dans notre maison de vacances en Bretagne. Dorénavant, il y aura soirée galettes et soirée pizzas. Le gros avantage est que chacun peut manger ce qu’il aime. Chez nous comme dans de nombreux foyers nous devons nous adapter aux régimes de chacun : végétariens, pas de crudités, pas de fromages, pas de fruits crus et en morceaux…. un véritable casse-tête. Ces dîners, en plus d’être conviviaux, réduisent considérablement la charge mentale des cuisiniers.
Cela vous reviendra nettement moins cher qu’une soirée à la pizzeria, sans compter que vous pouvez sélectionner des ingrédients de qualité.
