Fondant coco

Si tu adores le flan pâtissier, tu vas fondre (sans jeu de mots ) pour cette version à la noix de coco !
Une recette sans gluten, économique et ultra rapide, parfaite pour un dessert du quotidien ou un goûter improvisé.
La texture ? Entre le flan et le fondant, moelleuse à cœur, légèrement dorée sur les bords… un vrai nuage tropical.

Vous pouvez accompagner ce fondant coco d’une salade de fruits à base de mangue, de fruits de la passion ou d’un coulis de fruits rouges.

Visuellement ce dessert est hyper réconfortant, la coco râpée et la blancheur de ce fondant coco donne cet aspect duveteux et moelleux irrésistible.

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sans gluten

Fondant coco

Auteur/autrice: Sommerfoodle Méthode de cuisson: casserole, four Cuisine: Asiatique Thématiques de recette: Sans Gluten

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 25 mins Temps total 35 mins

Cooking Temp: 160  C Portions: 4

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Une recette sans gluten, économique et ultra rapide, parfaite pour un dessert du quotidien ou encore un petit-déjeuner protéiné et fruité.

Flan coco fondant

Portions

• 20 cl lait de coco
• 20 cl lait entier
• 20 g maïzena
• 25 g sucre
• 1 oeuf
• noix de coco râpée

Recette flan coco

1. Faire chauffer le lait de coco et le lait

1. Dans un grand bol, mélangez le sucre, l'oeuf. Faites blanchir et ajoutez la maïzena.

1. Versez doucement le liquide chaud sur le mélange précédent.

1. Transversez dans une casserole et faites épaissir comme une béchamel.

1. Quand la crème a bien épaissit, versez dans un moule en silicone ou un petit moule chemisée de papier sulfurisé. Enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 30mn.

1. Lorsque le flan a bien refroidi, démoulez et saupoudrez de noix de coco râpée.

Mots clés: flan, fondant, coco, moelleux, flan pâtissier coco