Pudding de chia et ananas (sans sucre ajouté)

Vous cherchez une idée de petit-déjeuner sans gluten ou un dessert léger et protéiné ? Découvrez notre recette de pudding d’ananas aux graines de chia. Ce bowl vitaminé, accompagné de sa tuile aux amandes keto, est l’allié parfait de votre digestion et de votre vitalité. Je me suis inspirée de ma recette de gaspacho d’ananas qui a eu beaucoup de succès. Dessert healthy par excellence que j’ai voulu compléter avec un ingrédient protéiné pour en faire un plat complet.

Pourquoi adopter les graines de chia au petit-déjeuner ?

Originaires d’Amérique Centrale, les graines de chia étaient la base de l’alimentation des civilisations Aztèques et Mayas. Aujourd’hui considérées comme un « super-aliment », elles sont plébiscitées pour leur densité nutritionnelle exceptionnelle.

Les bienfaits protéinés du chia

Contrairement aux idées reçues, les graines de chia sont une excellente source de protéines végétales (environ 17g pour 100g). Elles contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait un ingrédient de choix pour la satiété et la récupération musculaire. Riches en fibres et en Oméga-3, elles permettent de stabiliser la glycémie et d’éviter les fringales matinales.

L’Ananas : Un brûle-graisse naturel et un allié digestion

L’ananas n’est pas seulement apprécié pour son goût exotique. Il contient de la bromélaïne, une enzyme protéolytique puissante qui :

• Facilite la digestion des protéines (parfait en combo avec le chia).
• Possède des propriétés anti-inflammatoires.
• Aide à lutter contre la rétention d’eau.

Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner gourmand et complet. Vous pouvez préparer le pudding chia-ananas la veille.

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healthy

Pudding de chia et ananas (sans sucre ajouté)

Auteur/autrice: Sommerfoodle Cuisine: française Plats: desserts, Petit déjeuner Thématiques de recette: H healthy Sans Gluten vegan

Temps de préparation 5 mins Temps de repos 2 hrs Temps total 2 hrs 5 mins

Portions: 2

Description

Découvrez la recette du pudding de chia au gaspacho d’ananas. Un petit-déjeuner protéiné, sans gluten et sans sucre ajouté, accompagné d'une tuile keto.

Ingrédients

Portions

• ¹⁄₂ ananas
• 2 cuillère à soupe graines de chia
• fruits rouges
• optionnel : lait de coco, lait végétal ou eau

Pudding ananas-chia

1. Pelez l'ananas et mixez la pulpe.

1. Vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait de coco pour liquéfier la préparation. Versez 2 cuillères à soupe de graines de chia et bien mélangez.

1. Déposez la préparation dans des bols ou des verres. Laissez reposer 2 heures minimum.

1. Au moment de servir, ajoutez les fruits rouges et pour un dessert gourmand une petite tuile aux amandes.

Mots clés: Pudding de chia, Gaspacho d’ananas, Protéiné, Sans gluten, Sans sucre ajouté.végan