Tuiles aux amandes kéto

Tuiles aux amandes keto : la recette saine, croustillante et sans gluten

Si vous cherchez une recette keto facile, croquante et délicieusement saine, ces tuiles aux amandes sont faites pour vous. Inspirée de mes crackers salés aux graines, j’ai décliné cette recette en version sucrée pour un résultat bluffant : un dessert léger, un encas gourmand, ou un accompagnement parfait pour votre café ou thé.

Ces croquants aux amandes keto sont :

• Fins et croustillants
• Sans gluten et low-carb
• Faciles à conserver dans une boîte hermétique pendant plusieurs semaines

Pour une version stricte keto, on les prépare sans sucre. Et pour ceux qui souhaitent une touche gourmande, un simple saupoudrage de sucre glace transforme ces tuiles en friandise irrésistible.

Ces tuiles me rappellent la nougatine, mais sans sucre ajouté. Avec un peu plus d’amandes effilées, on s’en rapproche presque ! Elles peuvent aussi servir de base pour un dessert plus élaboré, comme un millefeuille keto ou un entremets croustillant, pour un contraste fondant-croustillant irrésistible.

Cette recette saine et gourmande est parfaite pour :

• Les amateurs de snacks keto et low-carb
• Les personnes sans gluten
• Ceux qui veulent un dessert ou un encas facile à préparer et rapide

Essayez ces tuiles aux amandes keto, vous allez craquer pour leur texture fine et leur goût délicat !

Dans ma recette j’obtiens une plaque que je casse en morceaux après refroidissement. Vous pouvez avant la cuisson, découper dans la pâte étalée, des petites tuiles bien rondes à l’emporte pièce

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kéto

Tuiles aux amandes kéto

Auteur/autrice: Sommerfoodle Méthode de cuisson: four Plats: desserts, goûter, Petit déjeuner Thématiques de recette: K kéto Sans Gluten Végan

Difficulté: Débutant Temps de préparation 5 mins Temps de cuisson 10 mins Temps de repos 5 mins Temps total 20 mins

Cooking Temp: 170  C

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Une recette keto facile, croquante et délicieusement saine pour accompagner vos salades de fruits, mousses ou comme petit encas. Sans gluten, sans sucre, ces tuiles sont également véganes !

Ingrédients pour tuiles aux amandes kéto

Portions

• ¹⁄₂ cuillère à café psylium
• 20 gr farine de lin
• 10 ml huile d'olive (ou autre)
• 15 gr amandes effilées
• 40 ml eau
• arômes au choix
• sucre glace (option)

Instructions

1. Mélangez l’eau et le psyllium, laissez gonfler 2 min (ça forme un gel).

1. Ajoute l’huile et les arômes.

1. Incorporez la farine de lin la pâte doit être compacte mais souple. Laissez reposer 5 min.

1. Ajoutez les amandes effilées. Formez une boule que vous étalez finement entre 2 feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

1. Saupoudrez de sucre glace (optionnel) et enfournez dans un four préchauffé à 170° pendant 10mn.

1. Laissez refroidir et cassez la plaque en morceaux à la taille souhaitée.

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