Petite promenade printanière et matinale pour ce mardi 1 er avril 2025. Un temps splendide pour ce premier jour d’avril. Avant d’entamer notre journée de …
Promenade printanière à Andorre la Vieille
Pain au levain
Avant de me lancer dans la confection de panettone, je souhaite m’entrainer à utiliser le levain. Je vais tenter de faire une boule de pain. …
Beç
Faire son levain
Pourquoi faire son levain ? Tout commence par une envie soudaine et irrépressible de cuisiner un plat, un dessert, une viennoiserie. Aujourd’hui : le panettone. …
Meringues vegans
Une recette idéale pour utiliser le jus des pois chiche, appelé également : aquafaba . Cette recette est donc une recette anti gaspi. Les meringues …
Pavlova
La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et recouvert de fruits frais. Ce dessert a été crée en l’honneur d’une …
Cake tomates séchées feta
Alternative au classique cake au jambon et olives, ce cake tomates séchées et feta sent bon l’Italie et la période estivale. Se déguste chaud ou …
Caramel au beurre salé
Des souvenirs bretons remontent à la surface dès que l’on évoque « beurre salée » et encore plus avec le caramel au beurre salé. Une bonne crêpe …
Moelleux pistaches amandes fleur d’oranger
Ce gâteau m’a été inspiré par le gâteau nantais. Gâteau que l’on peut décliner avec de nombreux fruits secs : noisettes, coco, pistaches. Le moelleux …
Gâteau nantais
Ce gâteau de voyage aurait pour origine le commerce triangulaire entre le port de Nantes, les Antilles et le continent africain. Le gâteau Nantais aurait …