Pourquoi faire son levain ? Tout commence par une envie soudaine et irrépressible de cuisiner un plat, un dessert, une viennoiserie. Aujourd’hui : le panettone. …
Beç
Faire son levain
Meringues vegans
Une recette idéale pour utiliser le jus des pois chiche, appelé également : aquafaba . Cette recette est donc une recette anti gaspi. Les meringues …
Pavlova
La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et recouvert de fruits frais. Ce dessert a été crée en l’honneur d’une …
Cake tomates séchées feta
Alternative au classique cake au jambon et olives, ce cake tomates séchées et feta sent bon l’Italie et la période estivale. Se déguste chaud ou …
Caramel au beurre salé
Des souvenirs bretons remontent à la surface dès que l’on évoque « beurre salée » et encore plus avec le caramel au beurre salé. Une bonne crêpe …
Moelleux pistaches amandes fleur d’oranger
Ce gâteau m’a été inspiré par le gâteau nantais. Gâteau que l’on peut décliner avec de nombreux fruits secs : noisettes, coco, pistaches. Le moelleux …
Gâteau nantais
Ce gâteau de voyage aurait pour origine le commerce triangulaire entre le port de Nantes, les Antilles et le continent africain. Le gâteau Nantais aurait …
Biscottis feuilletés
Je n’ai pas trouvé de nom ou de recettes s’apparentant à ces biscottis feuilletés. Cette recette fait référence aux biscottis traditionnels ( biscuits italiens aux …
Tarte pommes miel amandes
La tarte pommes miel amandes est un dessert qui peut rappeler les gâteaux marocain ou le glaçage de la brioche nid d’abeilles . Les amandes …