Légumes rôtis

Recette ultra simple. Les légumes rôtis pourront garnir vos tartes, pinsa, pizza cakes...ou accompagner vos viandes, poissons et poker bowls.

Cette recette fonctionne avec la plupart des légumes, en particulier les légumes terreux (appelés légumes racines): carottes, pomme de terre, panais, patates douces...

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 25 mins

Temps total 40 mins

Méthode de cuisson: four

Cuisine: française

Plats: accompagnement, Apéritif, Entrée, plats salés

Difficulté: Débutant

Cooking Temp: 180 C

Portions: 4

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Dietary: cétogène, healthy, vegan

Description

Recette qui peut se décliner avec toutes sortes de légumes. Vos légumes rôtis agrémenteront vos tartes, accompagneront vos viandes et vos poissons. Une façon saine et gourmande de manger des légumes.

Ingrédients

200 g Potimarron
200 g Carottes
200 g Panais
200 g Pomme de terre grenaille
10 g Herbes de Provence
2 tbsp Sel de Guérande
1 pinch Poivre
2 Oignons rouges

Instructions

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Recette légumes rôtis
Préchauffez votre four à 200°
1. Epluchez les légumes. Pour le potimarron ce n'est pas nécessaire s'il est bio mais bien le frotter avec du vinaigre blanc.
2. Les coupez en grosses lamelles et les mélangez avec du sel de Guérande ,poivre,herbes et huile d'olive
3. Les disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en évitant que les légumes se chevauchent.
4. Enfournez pendant 30 mn en retournant les légumes de temps en temps.

Mots clés: Légumes, panais, carottes, grenailles, potimarron, huile d'olive, herbes de provences, légumes rôtis