J’ai raté mes trois premières fournées de crêpes kéto. Pas un peu ratées : de la bouillie qui restait collée à la poêle et qui …
Pâte à crêpes Kéto : souple et sans gluten, moins d’1 g de glucides
Programme de voluntari llengua catala
Il y a un an, je me suis inscrite au Voluntariat per la llengua. Je vivais déjà en Andorre depuis un moment, je commençais à …
Feuilleté jambon-comté du Jura : 3 ingrédients
J’ai un amour pour la pâte feuilletée : croissant, brioche, friand, feuilleté aux fromages, mille-feuilles.. Ce feuilleté jambon-comté ‘est mon repas simple de dernière minute …
pâte à tarte keto : recette de base sucrée et salée
Jusqu’à maintenant, je n’étais pas totalement convaincu par les pâtes à tarte sans gluten ou kéto. Elles étaient bonnes mais ne ressemblaient pas à une …
Salade violette : chèvre-figues-raisins-myrtilles
De retour de vacances, j’ai fait le plein de courses. Après quelques kilos pris pendant cette pause estivale, j’avais envie de cuisiner léger mais tout …
Trinxat andorran : la recette au four, sans hachoir
Le trinxat, je l’ai d’abord goûté au restaurant. Puis en grande surface, sous vide, réchauffé à la poêle. Les deux versions sont correctes : honnêtes, …
Gâteau au citron dense et fondant, la recette de ma maman
Pour moi, c’est LE gâteau au citron, celui que ma maman faisait quand j’étais petite. Pas la version aérienne et légère qu’on trouve partout aujourd’hui, …
Biscuit à la cuillère sans gluten, à la maïzena
J’avais promis un lien vers cette recette dans mon article sur la charlotte pêches, cerises et verveine, et la voici enfin. Ces biscuits à la …
Charlotte estivale : pêches-cerises-verveine
On m’avait demandé un dessert pour 15 personnes, facile, rapide et frais. Plutôt que de racheter des ingrédients spécifiques, j’ai regardé ce que j’avais déjà …
Comment recycler les pépins de fruits rouges ?
Chaque été, entre les gelées de mûres, de framboises ou de groseilles, je me retrouve avec le même tas de pépins et de pulpe filtrés …