Des recettes healthy, simples, rapides et économiques pour tous les jours
Pour mes 30 ans de mariage, j’ai préparé des quantités industrielles d’escalivada. Plusieurs fournées au four, des bocaux, des sacs au congélateur. L’idée c’était d’avoir …
C’est une de ces recettes qui naît d’un fond de placard et d’un réfrigérateur qui réclame un peu d’attention. Ce jour-là, il restait un fond …
J’avais une boîte de pois chiches ouverte et, comme souvent, j’ai hésité à jeter le jus. L’aquafaba, je l’avais déjà utilisé pour les meringues véganes, …
C’est une recette qui m’est venue un soir de canicule, en feuilletant des photos de plats nordiques. Une plaque entière recouverte de skyr blanc, des …
J’avais des fraises sur le plan de travail et une envie de les cuisiner autrement que dans un gâteau. Les fraises en version sucrée, j’en …
Il y a quelques semaines, Benoît m’a envoyé un fichier sur WhatsApp. Pas un message, pas une photo de vacances. Un dessin d’un coffee shop …
Il y a des matins où le panier de fruits envoie un signal d’alarme. Ces prunes jaunes qui commençaient à rider, je les regardais depuis …
Il y a des soirs où le frigo est vide, mais le placard, lui, ne l’est jamais vraiment. Une boîte de sardines, deux tranches de …
L’escalivada, je ne connaissais pas avant de m’installer en Andorre. Poivrons fondants, aubergines confites, oignons caramélisés, tomates effeuillées. Un assaisonnement minimal. Et cette texture particulière …
Il y a des associations qu’on n’ose pas faire parce qu’elles semblent trop simples pour être bonnes. Fraises et burrata, c’est exactement ça. La première …