Il y a quelques semaines, j’ai dîné avec une amie dans un restaurant indien. Ce repas a ravivé en moi une envie que j’avais un …
Curry de légumes végétarien au lait de coco : recette facile et anti-gaspi
Fraisier japonais sans gluten et sans beurre : chantilly fraises et finition yema caramélisée
Le fraisier japonais, c’est l’anti-fraisier. Pas de crème mousseline au beurre, pas de pâte d’amande, pas de décoration parfaite façon vitrine de pâtisserie. Juste une …
Moussaka végétarienne aux lentilles corail : recette facile et gourmande
J’adore la moussaka — ce plat généreux, réconfortant, qui sent bon les épices et le fromage gratiné. Mais depuis que j’ai réduit ma consommation de …
Cordon bleu aubergine végétarien : farce mozzarella et herbes, panure croustillante
Le cordon bleu, c’est un de ces plats qui font l’unanimité à table — cette combinaison de panure croustillante et de fromage fondu qui file …
Pancake à la banane sans gluten et sans œuf : la version géante au four
J’avais envie de pancakes à la banane sans gluten et sans œuf, healthy. La version à la poêle m’a donné du fil à retordre : …
Nid de Pâques sans gluten et sans beurre : biscuit cuillère léger et crème pralinoise
Les fêtes de Pâques, c’est souvent un repas de famille qui s’étire sur des heures. Quand arrive le dessert, tout le monde est déjà bien …
Pâte à pain keto : la recette de base pour pizza, bagels…
Depuis que je vis en Andorre, je cuisine différemment. Moins de place, moins de matériel pro, mais autant d’envies — et parfois plus de créativité …
Compote pommes-myrtilles meringuée : le dessert léger qui termine un repas en beauté
La recette de ma belle-mère — servie des dizaines de fois au Jolant C’est ma belle-mère qui m’a donné l’idée de cette compote pommes-myrtilles meringuée. …
Pâté de Pâques végétarien : farce quinoa-champignons en croûte feuilletée
Le pâté de Pâques sans viande qui bluffera toute la table Chez nous, Pâques c’est un repas de famille — et depuis que l’un de …
Steak de chou-fleur rôti et purée de carottes au curry : recette végan savoureuse et facile
Envie d’une recette végétarienne originale, saine et pleine de saveurs ? Actuellement je suis dans ma phase steak de légumes, après le steak d’aubergine je …