Des recettes healthy, simples, rapides et économiques pour tous les jours
Christine Ferber, c’est la confiseuse alsacienne que les pâtissiers s’arrachent, celle dont les confitures se retrouvent sur les tables étoilées. Ce qui m’a toujours fasciné …
Au Jolant, mon salon de thé parisien, le brunch d’été avait son incontournable et j’évite ce mot d’habitude, mais là il s’impose : ce jus …
C’est en préparant mes cookies à la betterave sans farine que la question s’est posée sérieusement. J’avais utilisé des flocons d’avoine dans la recette et …
J’ai longtemps résisté au cheesecake sans cuisson. J’avais ma version cuite, testée et retestée depuis Le Jolant : ferme, bien caramélisée sur les bords, très …
Dessert régressif par excellence. Cette déclinaison à la poire vous permet de déguster un clafoutis à toutes saisons.
Depuis que j’habite en Andorre, j’ai pris une habitude que je ne suis pas prête d’abandonner : rôtir les légumes au four. Les courges d’hiver, …
Tout est parti de cette fameuse recette de gâteau au chocolat à la courgette , vous savez, celle qui circule partout et qui laisse tout …
L’autre jour, je regardais mon mari planté devant le frigo, une courgette dans une main, un œuf dans l’autre, l’air de quelqu’un qui contemple une …
J’avais un blanc d’œuf qui traînait au frigo, plutôt que de le jeter ou de faire une meringue basique, j’ai eu envie de tester quelque …
En vacances, j’ai mon four Ooni. C’est lui qui monte à 500°C en quelques minutes, qui fait gonfler la pâte napolitaine en 90 secondes, qui …