Cette tarte chocolat au lait-noisettes caramélisées avec sa pointe de sel, est une tuerie.
Recette que je faisais régulièrement dans mon restaurant Le Jolant à Paris. Elle rencontrait toujours un succès incroyable. Un peu sucrée, légèrement calorique (hum hum ), cette tarte réconfortante représente, d'après moi, le summum de la gourmandise. La tarte chocolat au lait-noisettes caramélisées, accompagnera, idéalement, vos tea-time ou votre café. Le tea time est le repas tendance du moment, pourquoi s'en priver ?
Tarte diabolique, tarte régressive, tarte inoubliable, cette recette fait l'unanimité, d'autant qu'elle se conserve plutôt bien. Elle n'est pas très difficile mais est un petit longue à préparer et nécessite des temps de repos. Cette tarte en vaut vraiment la peine et votre patience en sera récompensée.
Il faut la déguster avec parcimonie même s'il est difficile d'y résister.
Tarte à déguster avec le café. Incroyablement gourmande