La tarte pommes normande est une recette très classique mais qui reste une valeur sûre. Quelle différence avec une simple tarte aux pommes ? Un appareil à flan à base de crème!! On peut y ajouter une pointe de Calvados mais cela reste facultatif.
Cette recette daterait du XVIIIème siècle et comme son nom l'indique aurait son origine en Normandie, les ingrédients qui la composent venant exclusivement de cette région : pommes, crème, beurre, oeufs..et le Calvados !
Cette recette de tarte est un petit peu riche mais peu sucrée. Les pommes semi-entières en font un dessert rustique à base de bons et imposants morceaux de fruits. La pomme garde ainsi une partie de ses atouts nutritifs et une bonne tenue à la découpe. Toutefois, si vous aimez les pommes un peu compotées, vous pouvez essayer la recette de tarte pommes miel amandes.
La tarte pommes normande peut être accompagnée d'une crème fouettée nature., la tarte étant suffisamment sucrée.
Tarte aux pommes rapide. Pommes entières.