Pourquoi faire son levain ? Tout commence par une envie soudaine et irrépressible de cuisiner un plat, un dessert, une viennoiserie. Aujourd’hui : le panettone. …
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Faire son levain
Meringues vegan à l’aquafaba : Recette anti-gaspi et inratable
Ne jetez plus jamais l’eau de vos pois chiches ! Appelé aquafaba, ce précieux liquide est l’ingrédient secret pour réaliser des meringues vegan 100% végétales, …
Pavlova maison: Le dessert aérien qui s’adapte à toutes vos envies
La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et recouvert de fruits frais. Ce dessert a été crée en l’honneur d’une …
Cake tomates séchées feta
Alternative au classique cake au jambon et olives, ce cake tomates séchées et feta sent bon l’Italie et la période estivale. Se déguste chaud ou …
Caramel au beurre salé maison : la recette bretonne en 15 minutes (salidou)
Dès que j’entends « beurre salé », je pense à la Bretagne. À ces crêpes cuites au feu de bois, au pot de caramel qu’on passe de …
Moelleux pistaches amandes fleur d’oranger
Ce gâteau m’a été inspiré par le gâteau nantais. Gâteau que l’on peut décliner avec de nombreux fruits secs : noisettes, coco, pistaches. Le moelleux …
Gâteau nantais
Ce gâteau de voyage aurait pour origine le commerce triangulaire entre le port de Nantes, les Antilles et le continent africain. Le gâteau Nantais aurait …
Biscottis feuilletés
Je n’ai pas trouvé de nom ou de recettes s’apparentant à ces biscottis feuilletés. Cette recette fait référence aux biscottis traditionnels ( biscuits italiens aux …
Tarte Pomme Miel Amande : Une Recette Gourmande et Simple
La tarte pomme miel amande est un dessert qui évoque parfois les douceurs marocaines ou le glaçage d’une brioche nid d’abeilles. La combinaison du miel …