L’aubergine, c’est un légume que j’ai toujours aimé cuisiner. Elle absorbe les saveurs, elle fond au four, elle se prête à presque tout. Quand je …
Tarte aubergines oignons caramélisés : la tarte salée sucré-salé de l’été
Pains burger
Privilégier le fait-maison, c’est un peu mon mot d’ordre.Le pain ne fait pas exception, surtout les pains briochés. Les pains burger sont assez faciles à …
Tarte aux abricots et crème d’amandes
Pour son anniversaire, ma grande sœur souhaitait une tarte à l’abricot dans le fameux moule de Mamie : un moule à tarte géant, introuvable dans …
Recette de couteaux en persillade – coquillages farcis, faciles et savoureux
Je suis une grande adepte de la pêche à pied, en Loire -Atlantique. Après des années à décliner les palourdes à toutes les sauces — …
Tarte aux mirabelles et crème d’amande
Cet été 2025 a été exceptionnel pour les mirabelles. Après les avoir dégustées en pizza ou transformées en eau-de-vie, retour aux classiques : la tarte …
Pizza sucrée mirabelles-miel
Nous continuons nos essais culinaires sur notre four à pizza Ooni modèle karu 12. Après les classiques pizzas salées nous tentons la pizza sucrée. Il …
Je teste le four à pizza Ooni Karu 12
Pour le Noël de mes parents nous avons décidé avec mes frères et sœurs, d’offrir un seul et beau cadeau dont tout le monde pourrait …
Pâte à pizza napolitaine maison : la recette authentique avec fermentation 24h
La recette que j’utilise avec mon four Ooni Karu 12 Quand on a investi dans un four à pizza Ooni, autant avoir la bonne recette …
Tian de légumes, quinoa, cheddar
Il n’est pas toujours très facile de trouver des plats faciles à cuisiner pour 20 personnes sans avoir à passer des heures en cuisine. Pendant …
Chouquettes parfaites
les religieuses au chocolat ont longtemps été mon dessert favori. Qui dit religieuse, dit pâte à choux. Je me devais donc de maîtriser la pâte …