Tarte fine aux pommes

J’ai toujours une pâte feuilletée toute prête dans mon réfrigérateur. Choisissez une pâte feuilletée pur beurre pour éviter un maximum d’additifs. Lorsque je n’ai pas le temps de cuisiner un dessert, je fais cette tarte fine aux pommes. Recette économique, rapide et délicieuse.

J’utilise de la pâte feuilletée car c’est mon péché mignon mais vous pouvez prendre une pâte sucrée étalée finement. On utilisera du sucre non raffiné (rapadura, muscovado) pour obtenir un petit goût caramélisé et éviter d’ajouter du sucre blanc. J’ai utilisé cette astuce pour ma recette de fondant au chocolat mais il faut doser les quantités. Pour les pommes, choisissez des pommes plutôt sucrées et de préférence bio pour pouvoir garder la peau. Pour un visuel plus percutant, privilégiez des pommes avec une peau colorée : rouge ou rose (photo).

Vous n’avez pas besoin de moule mais seulement d’une plaque de four. Vous pouvez découper la pâte selon vos souhaits. Vous n’avez pas besoin d’emporte-pièce mais d’un couteau bien aiguisé.

Vous pouvez accompagner votre tarte fine aux pommes d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise, de caramel au beurre salé ou de cannelle.

Cette recette est ultra-simple et rapide. Elle est meilleure encore tiède et il vaut mieux la déguster le jour même. Le lendemain, la pâte feuilletée perd de son croustillant.

Imprimer la recette

recette rapide

Tarte fine aux pommes

Auteur/autrice: Sommerfoodle Méthode de cuisson: four Cuisine: française Plats: desserts Thématiques de recette: é économique

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 45 mins

Cooking Temp: 180  C Portions: 6

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Tarte fine aux pommes, rapide et économique

Tarte fine aux pommes

Portions

• 1 pâte feuilletée toute prête
• 6 pommes bio si possible colorées (on peut mixer)
• 20 g sucre non raffiné
• 20 g beurre

Trate fine aux pommes

1. Préchauffez votre four à 200°. Déposez la pâte feuilletée ( découpée à la forme souhaitée ou telle quelle) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

1. Lavez les pommes. Les découpez le 2 dans le sens de la hauteur. Retirez les pépins et découpez de fines lamelles.

1. Disposez les lamelles sur la pâte, en les serrant suffisamment (photo). Déposez quelques noix de beurre bien réparties. Saupoudrez de sucre et enfournez pour 30mn à four chaud mais baissé à 180°.

1. A la sortie du four, saupoudrez d'un peu de cannelle. Au moment de servir, passez la tarte 5 mn au four et servir avec une boule de glace vanille ou/et du caramel au beurre salé.

   

Mots clés: tarte fine aux pommes, pâte feuilletée, dessert aux pommes, facile, rapide, économique