Une rubrique un peu fourre-tout, je l’avoue, mais qui permet d’aborder différents thèmes autour du bien vivre. Bavardages reflètent bien l’esprit de cette rubrique. De …
Bavardages
Pâte à galettes de sarrasin
Pour notre famille, la pâte à galettes de sarrasin est une véritable madeleine de Proust. A chaque séjour en Bretagne, nous organisons une, voire plusieurs …
Pâte à crêpes
Les crêpes bretonnes, mon plat préféré ! Soirée incontournable de nos séjours bretons, les dîners crêpes sont toujours un succès. En effet, chacun peut choisir …
Musée Comics à la Massana
Nous sommes allés au Musée Comics (bande dessinée) de La Massana – Joan Pieras. Le lieu est géré par l’Association andorrane de la bande dessinée, …
Cake marbré cétogène
Depuis plusieurs années j’ai réduit la quantité de sucre de mes repas. Avant tout pâtissière, j’ai commencé à utiliser des sucres non raffinés ( rapadura, …
Entremet aux fruits rouges cétogène
Avec cette recette d’entremet aux fruits rouges cétogène, j’ai essayé de tester de nouveaux substituts au sucre. Sur mes recettes précédentes sans sucre de Tiramisu …
Tarte courgettes-chorizo
On n’aurait pu m’appeler la reine des tartes mais je ne suis pas certaine que je l’aurais bien pris. Dans mon restaurant Le Jolant, je …
Tiramisu aux spéculos
Le tiramisu est le dessert actuellement à la mode. Il se décline à toutes les sauces : aux fruits, à la pistache… et même en …
Ouvrir un salon de thé
Gourmande par nature, j’ai toujours été attirée par les pâtisseries et les viennoiseries. Petite, j’enviais la fille des boulangers car j’imaginais qu’elle pouvait manger des …
Entremet au chocolat sans sucre
Je ne suis pas du tout adepte des régimes stricts et exclusifs mais j’ai de plus en plus de personnes de mon entourage adepte du …