Ne jetez plus jamais l’eau de vos pois chiches ! Appelé aquafaba, ce précieux liquide est l’ingrédient secret pour réaliser des meringues vegan 100% végétales, …
Meringues vegan à l’aquafaba : Recette anti-gaspi et inratable
Pavlova maison: Le dessert aérien qui s’adapte à toutes vos envies
La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et recouvert de fruits frais. Ce dessert a été crée en l’honneur d’une …
Cake tomates séchées feta
Alternative au classique cake au jambon et olives, ce cake tomates séchées et feta sent bon l’Italie et la période estivale. Se déguste chaud ou …
Caramel au beurre salé maison : la recette bretonne en 15 minutes (salidou)
Dès que j’entends « beurre salé », je pense à la Bretagne. À ces crêpes cuites au feu de bois, au pot de caramel qu’on passe de …
Moelleux pistaches amandes fleur d’oranger
Ce gâteau m’a été inspiré par le gâteau nantais. Gâteau que l’on peut décliner avec de nombreux fruits secs : noisettes, coco, pistaches. Le moelleux …
Gâteau nantais au rhum : la recette moelleuse longue conservation
Le gâteau nantais, je l’ai longtemps ignoré, il faut dire que je ne suis pas une grande adepte du rhum. C’est un gâteau qu’on trouve …
Croissants rassis : la recette anti-gaspi qui les rend croustillants
C’est un de mes chefs qui m’a montré ça, dans une cuisine où l’on ne jetait rien. Il restait toujours des croissants du matin, et …
Tarte Pomme Miel Amande : Une Recette Gourmande et Simple
La tarte pomme miel amande est un dessert qui évoque parfois les douceurs marocaines ou le glaçage d’une brioche nid d’abeilles. La combinaison du miel …
Recette de tarte aux pommes normande facile et traditionnelle
La tarte pommes normande est une recette très classique mais qui reste une valeur sûre. Quelle différence avec une simple tarte aux pommes ? Un …
Compote pomme ananas menthe meringuée
La compote est un dessert basique , initialement composée de pommes, elle se décline avec tous les fruits possibles. Ce dessert permet d’utiliser des fruits …